糖度ってどれくらいあるの?
みかんの美味しさってまず食味なんですよ。
たとえば糖度14のみかんより糖度12のみかんの方が
美味しいことがあります。
なぜかというと糖度には現れない『うまみ』や袋のやわらかさ
などが違うからです。
また、甘みが口に残るものとそうでないものもあります。
糖度の基本は、その月の数字、たとえば9月なら9度
12月なら12度が一般的です。
当園のみかんは、12月までは通常より2度前後高いです。
それ以降は、糖度14度前後以上のみかんをお届けできる
よう目指しています。
2013-11-12 19:52